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冬蟲(chóng)夏草冷凍干燥機(jī)與傳統(tǒng)的晾曬和烘干方法相比有哪些優(yōu)點(diǎn)?

發(fā)布時(shí)間: 2023-06-18  點(diǎn)擊次數(shù): 1507次
   冬蟲(chóng)夏草是一種珍貴的中藥材,常被用于提高免疫力、增強(qiáng)體力和治療多種疾病。然而,由于其生長(zhǎng)環(huán)境嚴(yán)苛,數(shù)量稀少,價(jià)格昂貴,所以冬蟲(chóng)夏草的保存和加工變得尤為重要。其中,冬蟲(chóng)夏草冷凍干燥機(jī)技術(shù)是一種非常有效的方法。
 
  冬蟲(chóng)夏草冷凍干燥機(jī)的原理是將冬蟲(chóng)夏草放入低溫環(huán)境下,使其表面水分形成冰晶,然后通過(guò)減壓狀態(tài)下的升溫過(guò)程,使水分從冰態(tài)直接轉(zhuǎn)化為氣態(tài),即蒸發(fā)掉水分,同時(shí)在冷凝器中凝結(jié)水分,實(shí)現(xiàn)了將冬蟲(chóng)夏草中的水分去除的目的。這樣可以避免高溫烘干時(shí)的營(yíng)養(yǎng)成分流失和質(zhì)量降低,保證了產(chǎn)品的品質(zhì)。
  冷凍干燥技術(shù)又稱為低溫真空干燥技術(shù),它是一種將水分從物質(zhì)中除去的方法。首先,將冬蟲(chóng)夏草放入專用冷庫(kù)內(nèi)進(jìn)行冷凍處理,使其逐漸降溫到-30℃以下。然后,將加工好的冬蟲(chóng)夏草放入真空干燥器中,在低壓和低溫下使其蒸發(fā)水分,得到干燥的冬蟲(chóng)夏草。
 
  與傳統(tǒng)的晾曬和烘干方法相比,具有許多優(yōu)點(diǎn)。
  1、可以在較低的溫度下進(jìn)行,從而避免了高溫對(duì)冬蟲(chóng)夏草中活性成分的破壞。
 
  2、可以在真空下進(jìn)行,大大減少了水分蒸發(fā)所需的時(shí)間和能量消耗。
 
  3、干燥后的冬蟲(chóng)夏草質(zhì)量穩(wěn)定、保存期長(zhǎng),在儲(chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中不易受到環(huán)境變化的影響。
 
  冬蟲(chóng)夏草冷凍干燥機(jī)是一種非常有效的方法,可以避免高溫對(duì)活性成分的破壞,大大減少了水分蒸發(fā)所需的時(shí)間和能量消耗,并且干燥后的冬蟲(chóng)夏草質(zhì)量穩(wěn)定、保存期長(zhǎng)。盡管存在一些局限性,冷凍干燥技術(shù)仍將是冬蟲(chóng)夏草加工和保存中的重要方法。
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